17.食品原料、半成品、成品应分隔或者分离贮存(2分)A. 正确B. 错误

本题考查食品贮存的基本卫生要求，核心在于理解食品原料、半成品、成品在贮存过程中需要分开管理以防止交叉污染。关键知识点是食品生产各环节的分离贮存原则，确保不同阶段的食品不互相影响，保障安全性和卫生性。

食品原料、半成品、成品在生产过程中处于不同阶段，可能存在不同的污染风险。若混合贮存，可能导致以下问题：

1. 交叉污染：原料可能携带微生物或杂质，影响半成品或成品的卫生。
2. 质量下降：成品若与未加工的原料接触，可能吸收异味或受到物理性损害。
3. 管理混乱：混合存放不利于追溯和质量管理。

根据《食品安全法》及食品加工规范，原料、半成品、成品必须分隔或分离贮存，这是食品企业基本操作要求。因此题目描述正确。