索证中应注意______A. 许可证的经营范围应包含所采购的食品原料。B. 检验合格证明与产品的种类、生产厂家等一致。C. 送货单上的品种、数量应与供应的食品相符。D. 产品检验合格证明必须由权威的检测机构出具。

本题考查食品采购索证的注意事项，核心在于理解索证的主要目的和具体要求。索证是为了确保食品来源合法、质量合格，需关注以下关键点：

1. 供应商资质：许可证经营范围需匹配采购食品类型；
2. 检验证明有效性：检验合格证明需与产品信息一致；
3. 单据匹配性：送货单信息应与实际供应食品一致；
4. 检验机构资质：需明确检验证明的出具主体是否合法。

选项分析

A. 许可证的经营范围应包含所采购的食品原料

正确。供应商的许可证必须涵盖所售食品类型，否则不具备合法销售资格。

B. 检验合格证明与产品的种类、生产厂家等一致

正确。检验证明需与产品实际信息对应，防止假冒或混用证明。

C. 送货单上的品种、数量应与供应的食品相符

正确。单据与实物一致可避免数量错误或货物调包。

D. 产品检验合格证明必须由权威的检测机构出具

错误。根据《食品安全法》，食品生产企业出具的出厂检验报告亦有效，非必须由第三方机构出具。