下列哪一项不能有效预防沙门氏菌中毒()A. 食品低温保存B. 食用前进行高温处理C. 食用时加入食醋D. 防止食品被沙门氏菌污染

考查要点：本题主要考查对沙门氏菌特性及预防措施的理解，需明确不同方法在预防细菌中毒中的作用。

解题核心：
沙门氏菌的生长和存活受温度和污染源直接影响，而酸性环境对其抑制作用有限。需判断选项中哪些措施能有效阻断细菌繁殖或传播。

关键点：

• 低温抑制细菌生长（如冰箱存储）。
• 高温杀灭细菌（如充分加热食物）。
• 防止污染是根本预防措施。
• 食醋的酸性不足以有效杀灭或预防沙门氏菌。

选项分析：

1. A. 食品低温保存
   沙门氏菌在低温环境下生长缓慢，食品低温保存能有效抑制其繁殖，属于有效预防措施。

2. B. 食用前高温处理
   高温（如煮熟、烧烤）可彻底杀灭沙门氏菌，是预防中毒的关键步骤。

3. C. 食用时加入食醋
   虽然酸性环境可能抑制部分细菌，但沙门氏菌对酸有一定耐受性，且食醋的酸度通常不足以杀灭细菌。此方法无法有效预防中毒。

4. D. 防止食品被沙门氏菌污染
   避免食品在加工、储存过程中被污染，可从源头杜绝细菌存在，是最直接的预防措施。

结论：C选项（食用时加入食醋）不能有效预防沙门氏菌中毒。