5 [多选题]食品必须具有( )特性。 ()-|||-□A方便性-|||-□B稳定性-|||-□C安全性-|||-□ D 保藏性

食品的特性主要涉及其在生产、储存、运输和消费过程中的安全性和稳定性，以及是否方便使用。方便性是指食品是否易于准备和食用，稳定性是指食品在储存和运输过程中是否能保持其品质，安全性是指食品是否对人体无害，保藏性是指食品在一定条件下能够保存较长时间而不变质。