食品的败坏分为()、()和()三种类型。A. 生物学败坏B. 破坏性败坏C. 物理性败坏D. 化学性败坏

本题考查食品败坏的分类类型。核心思路是理解食品败坏根据作用因素的不同，主要分为生物学、物理性、化学性三种类型。破题关键在于排除干扰项“破坏性败坏”，该选项并非标准分类中的独立类型，可能属于生物学或物理性败坏的子类。

食品的败坏类型需从作用因素分析：

1. 生物学败坏：由微生物生长繁殖引起，如发霉、腐烂。
2. 物理性败坏：因机械损伤、温度变化等物理因素导致，如冻裂、碰撞破损。
3. 化学性败坏：通过化学反应（如氧化、水解）引发，如油脂酸败、维生素分解。

干扰项分析：

• B. 破坏性败坏：表述不准确，未被归为独立类型，可能包含在物理性或生物学败坏中。