题目

6.单选题 食品安全管理体系(FSMS)的核心原则是什么？A. 成本效益最大化B. 持续改进和预防措施C. 产品多样化D. 市场营销策略

6.单选题 食品安全管理体系(FSMS)的核心原则是什么？

A. 成本效益最大化

B. 持续改进和预防措施

C. 产品多样化

D. 市场营销策略

题目解答

答案

B. 持续改进和预防措施

解析

食品安全管理体系（FSMS）的核心原则主要围绕预防为主和持续优化展开。该体系强调通过系统性措施预防食品安全风险，而非仅在问题出现后应对。持续改进是管理体系的核心理念，要求组织不断识别改进机会，提升整体效能。因此，正确选项需体现预防措施与持续优化的结合。

选项分析

  • A. 成本效益最大化：虽然成本控制重要，但并非FSMS的核心目标，属于企业经营的一般原则。
  • B. 持续改进和预防措施：正确。FSMS通过预防性控制措施（如HACCP）避免风险，并通过持续改进机制优化流程。
  • C. 产品多样化：与食品安全无直接关联，属于市场策略。
  • D. 市场营销策略：属于商业拓展范畴，非管理体系核心。