酵母提取物属于食品添加剂A. 正确B. 错误

酵母提取物是一种从酵母细胞中提取的天然成分，通常用于食品工业中作为调味品或增味剂。它不是传统意义上的食品添加剂，因为食品添加剂通常指的是为了特定目的而添加到食品中的化学物质或合成物质。酵母提取物是通过酵母细胞的自然分解过程获得的，因此它更接近于一种天然成分，而不是化学添加剂。