预防细菌性食物中毒的关键措施是？ A. 食物高温存放B. 生熟食分开处理和储存C. 吃剩饭前简单加热即可

细菌性食物中毒通常由食物中的细菌引起，这些细菌可能在食物处理、储存或烹饪过程中生长繁殖。预防细菌性食物中毒的关键措施之一是确保生食和熟食分开处理和储存，以避免交叉污染。食物高温存放和简单加热剩饭虽然也能杀死部分细菌，但它们并不是预防细菌性食物中毒的最佳措施。