在春季，吃野菜是一种食尚，野菜有哪些营养特点（）A. 膳食纤维含量高B. 维生素和矿物质含量丰富C. 富含大量功能活性成分D. 脂肪含量高

野菜通常指的是在野外自然生长的可食用植物。这些植物通常富含膳食纤维、维生素和矿物质，以及一些具有生物活性的成分，如抗氧化剂。然而，野菜的脂肪含量通常不高，因为它们主要由水分和纤维组成。因此，选项A、B和C是正确的，而选项D是不正确的。