食品安全学的研究对象是()A. 环境B. 药品C. 人D. 食品

食品安全学主要研究食品在生产、加工、储存、运输、销售和消费过程中可能存在的安全问题，以及这些过程对人类健康的影响。因此，其研究对象包括食品和人。