31.食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的静态管理机制。A 正确B 错误

食品安全风险防控需要动态管理机制，以适应不断变化的食品安全风险和环境。静态管理机制无法有效应对这些变化，因此不符合食品安全管理的最佳实践。