食品添加剂的安全性评估由谁负责?A. 食品厂商B. 政府部门C. 消费者D. 科研机构

食品添加剂的安全性评估通常由政府部门负责。这是因为政府部门有责任确保食品安全，保护公众健康。政府部门会设立专门的机构或部门，如食品安全监管机构，来评估食品添加剂的安全性，制定相关标准和法规，确保食品添加剂的使用不会对消费者造成健康风险。