土壤质量对食品安全的影响很大，下列哪些方面不能直接体现土壤的质量()。A. 微生物B. 土壤有机质C. 土壤孔隙度D. 微量元素

本题考查土壤质量评价指标的理解。土壤质量直接影响农作物的生长和食品安全，其核心指标通常包括养分含量、有机质、微生物活性等直接影响作物吸收的成分。而土壤孔隙度属于物理性质，主要影响水、气的运移和根系生长环境，属于间接因素。因此，需区分直接反映土壤质量与间接影响的因素。

选项分析：

• A. 微生物：土壤中的微生物参与有机质分解、养分循环，直接反映土壤的生物活性和肥力。
• B. 土壤有机质：是土壤肥力的核心，含有植物所需的大量营养元素，直接体现土壤质量。
• C. 土壤孔隙度：决定土壤通气性、透水性，影响根系生长环境，但不直接反映土壤的养分或化学性质。
• D. 微量元素：如锌、铁等直接参与作物代谢，缺乏或过量会直接影响产量和食品安全。

结论：土壤孔隙度属于物理结构特征，间接影响土壤功能，而非直接体现土壤质量。