反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）A. 蛋白质净利用率B. 蛋白质消化率C. 蛋白质功效比值D. 生物价E. 氨基酸评分

步骤 1：理解蛋白质消化吸收后的利用程度
蛋白质消化吸收后，其利用程度是指蛋白质被人体吸收后，能够被身体有效利用的程度。这涉及到蛋白质的消化、吸收以及在体内的代谢过程。

步骤 2：分析选项
A. 蛋白质净利用率：表示蛋白质被吸收后，能够被身体有效利用的比例，是衡量蛋白质利用程度的重要指标。
B. 蛋白质消化率：表示蛋白质被消化的程度，但不涉及被身体利用的程度。
C. 蛋白质功效比值：表示蛋白质在促进生长方面的效果，但不直接反映蛋白质被身体利用的程度。
D. 生物价：表示蛋白质被吸收后，能够被身体有效利用的比例，是衡量蛋白质利用程度的重要指标。
E. 氨基酸评分：表示蛋白质中必需氨基酸的组成比例，但不直接反映蛋白质被身体利用的程度。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，蛋白质净利用率和生物价都是衡量蛋白质被身体有效利用程度的指标。但题目要求的是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，因此选择生物价更为合适。