国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品销售、餐饮服务应当依法取得食品()。 A. 卫生许可B. 经营许可C. 认证许可D. 安全许可

本题考查对《食品安全法》中食品生产经营许可制度的理解。核心知识点是明确不同食品生产经营活动对应的许可类型。题目中提到的“食品销售”和“餐饮服务”属于食品经营环节，需结合法律条文判断正确选项。

法律依据与选项分析

1. 法律条文定位：根据《食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品销售、餐饮服务的经营者，应当依法取得食品经营许可证。
2. 选项辨析：
   • A.卫生许可：属于公共场所卫生管理范畴，与食品生产经营许可无关。
   • B.经营许可：直接对应《食品安全法》中对食品销售、餐饮服务的许可要求。
   • C.认证许可：通常指特定产品（如有机食品）的认证，非经营行为的前置许可。
   • D.安全许可：表述范围过宽，法律中未明确此名称。
3. 关键结论：食品经营许可是针对食品销售、餐饮服务等经营活动的法定要求。