一、单选题(共109题,100.0分) 86.(单选题,0.9分) 初级侍酒师必须掌握的技能: A. 以上都是 B. 掌握侍酒技能,能够熟练的使用各种开瓶工具,认识各种酒具(酒杯、醒酒器)及其应用,懂得葡萄酒的常识。 C. 掌握葡萄酒的基础知识,能够区分不同种类、不同颜色、不同形态的葡萄酒及其基本特点。 D. 掌握正确的葡萄酒品尝方法和技巧。

步骤 1：理解题目要求
题目要求我们选择初级侍酒师必须掌握的技能。选项中给出了四个不同的技能，我们需要判断哪一个选项包含了所有这些技能。
步骤 2：分析选项
选项A：以上都是。这表示选项B、C、D中的所有技能都是初级侍酒师必须掌握的。
选项B：掌握侍酒技能，能够熟练的使用各种开瓶工具，认识各种酒具(酒杯、醒酒器)及其应用，懂得葡萄酒的常识。
选项C：掌握葡萄酒的基础知识，能够区分不同种类、不同颜色、不同形态的葡萄酒及其基本特点。
选项D：掌握正确的葡萄酒品尝方法和技巧。
步骤 3：确定答案
根据题目要求，初级侍酒师必须掌握的技能包括选项B、C、D中的所有技能，因此选项A是正确的。