以下常用来酿造白葡萄酒的品种为()。A. 雷司令B. 西拉C. 马瑟兰D. 赤霞珠

本题考查常见酿酒葡萄品种的分类，需区分白葡萄与红葡萄品种。解题关键在于记忆典型葡萄品种的用途：

• 白葡萄品种：雷司令（Riesling）是典型代表，常用于酿造白葡萄酒。
• 红葡萄品种：西拉（Syrah）、马瑟兰（Marselan）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）均为红葡萄，用于酿造红葡萄酒。

选项分析

A. 雷司令

白葡萄品种，果香浓郁，酸度高，广泛用于酿造白葡萄酒（如德国冰酒、甜白）。

B. 西拉

红葡萄品种，酿造浓郁型红葡萄酒（如法国罗讷河谷、澳大利亚 Shiraz）。

C. 马瑟兰

红葡萄品种，由梅洛与歌海娜杂交而成，用于酿造红葡萄酒。

D. 赤霞珠

红葡萄品种，全球最著名红葡萄之一，用于酿造波尔多红葡萄酒及新世界红葡萄酒。