由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以何种营养素最多:A. 脂肪B. 碳水化合物C. 蛋白质D. 混合膳食E. 以上都不是

本题考察食物特殊动力作用（thermic effect of food, TEF）的相关知识，即人体在摄入、消化、吸收和代谢营养素过程中消耗的额外能量，不同营养素的TEF不同。

关键分析：

• 脂肪：TEF约占其产能的4%-5%，消耗最少；
• 碳水化合物：TEF约占其产能的5%-6%，消耗较少；
• 蛋白质：TEF最高，约占其产能的20%-30%，原因是蛋白质合成代谢需额外能量，且氨基酸脱氨基、尿素排泄等过程消耗较多能量；
• 混合膳食：TEF约占总产能的10%，低于蛋白质；
• 以上都不是：显然错误，因蛋白质的TEF最高。