负责直接入口食品的销售人员操作时应( )。A. 穿工作服B. 戴口罩C. 戴手套D. 戴工作帽

直接入口食品的销售人员在操作时，为了保证食品卫生和安全，需要采取一系列防护措施。这些措施包括穿戴工作服、戴口罩、戴手套和戴工作帽，以防止个人卫生问题对食品造成污染。