2【多选题】下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,正确的是()。A.辐照不用加热B.辐照已经被 FDA 允许C.一般干质的食品采用辐照灭菌D.辐照不可以用于方面调料包的杀菌

食品灭菌手段中的辐照是一种利用高能射线（如伽马射线、X射线或电子束）对食品进行处理的方法。这种方法可以有效地杀死食品中的微生物，延长食品的保质期。辐照灭菌不需要加热，因此不会改变食品的物理性质和化学成分。这种方法已经被美国食品药品监督管理局（FDA）批准用于食品处理。一般干质的食品，如谷物、坚果、香料等，适合采用辐照灭菌。然而，对于一些含水量较高的食品，如方便面调料包，辐照可能不是最佳的灭菌方法，因为其效果可能不如其他方法（如热处理）。