采用化学消毒的注意事项有()。A. 消毒剂应符合食品安全标准和要求,未过期B. 按照产品说明书配制使用消毒液C. 定时测量消毒液中浓度低于要求时,应立即更换消毒液D. 采用洁净的饮用水冲淋或沥干、烘干等方法降低餐用具的消毒剂残留

本题考查化学消毒的注意事项，需结合食品安全和消毒操作规范进行判断。核心要点包括：

1. 消毒剂的选择与有效期：需符合安全标准且未过期；
2. 正确配制与使用：严格按照说明书操作；
3. 浓度监测与更换：确保消毒液浓度有效；
4. 残留处理：通过冲洗、沥干等方式减少残留。
   需逐一分析选项是否符合上述要点。

选项分析

A. 消毒剂应符合食品安全标准和要求，未过期
化学消毒剂需保证安全性和有效性，过期或不合格产品可能失效或产生危害，因此正确。

B. 按照产品说明书配制使用消毒液
不同消毒剂有特定浓度要求，错误配制会影响效果或安全，需严格遵循说明书，正确。

C. 定时测量消毒液中浓度低于要求时，应立即更换消毒液
消毒液浓度随使用时间下降，浓度不足时消毒效果差，需及时更换，正确。

D. 采用洁净的饮用水冲淋或沥干、烘干等方法降低餐用具的消毒剂残留
残留消毒剂可能危害健康，需通过冲洗、沥干等方式去除，正确。