用于酸奶生产的牛乳必须具有最高卫生质量,细菌含-|||-量低,无阻碍酸奶发酵的物质,牛乳不得含有抗生素-|||-噬菌体,ClP清洗剂残留物或杀菌剂。-|||-A对-|||-B错

用于酸奶生产的牛乳需要满足一系列卫生和质量标准，以确保最终产品的安全性和质量。这些标准包括低细菌含量、无阻碍酸奶发酵的物质、无抗生素、噬菌体、ClP清洗剂残留物或杀菌剂。这些条件确保了牛乳的卫生质量，从而保证了酸奶的发酵过程和最终产品的质量。