[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列属于天然着色剂的是（）。A . 苋菜红B . 胭脂红C . 柠檬黄D . 新红E . 高粱红

本题考查天然着色剂与人工合成着色剂的区分。关键点在于掌握常见天然色素的来源及其对应的名称。天然着色剂通常从动植物或微生物中提取，而人工合成着色剂是通过化学方法制造。需注意选项中名称相近但来源不同的色素，避免混淆。

选项分析

• A. 苋菜红：人工合成的偶氮类色素，常见于食品着色。
• B. 胭脂红：人工合成的大分子色素，用于食品、化妆品。
• C. 柠檬黄：人工合成偶氮类色素，广泛用于饮料、糕点。
• D. 新红：人工合成的红色素，属于偶氮类化合物。
• E. 高粱红：从高粱的颖果或种皮中提取的天然色素，属于天然着色剂。