食品中的黄曲霉毒素引起的危害属于什么危害呢？A. 物理性危害B. 化学性危害C. 生物性危害D. 人为危害

考查要点：本题主要考查学生对食品安全危害类型的分类能力，需要区分物理性、化学性、生物性危害的定义。

解题核心：明确黄曲霉毒素的性质。黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的化学物质（霉菌毒素），而非生物体本身，因此属于化学性危害。

关键点：

1. 生物性危害指活的生物（如细菌、病毒）。
2. 化学性危害指化学物质污染（如农药、毒素）。
3. 黄曲霉毒素虽由生物产生，但本质是化学成分，故归为化学性危害。

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的次生代谢产物，属于化学物质。在食品安全分类中：

• 生物性危害指直接由生物体（如细菌、寄生虫）引起的污染。
• 化学性危害指化学物质（如毒素、添加剂）的污染。
  因此，黄曲霉毒素的毒性作用应归类为化学性危害。