以下食物中钙含量(mg/100g)最高的是( )A. 虾皮B. 发菜C. 海带D. 奶酪

钙含量是指每100克食物中含有的钙元素的量，单位是毫克(mg)。根据营养学数据，不同食物的钙含量差异很大。在给出的选项中，虾皮、发菜、海带和奶酪都是钙含量较高的食物，但其中虾皮的钙含量最高，每100克虾皮中含钙量可以达到2000毫克以上，远高于其他选项。