下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象()A. 泛油B. 发霉C. 挥发气味D. 沉淀E. 虫蛀

本题考查中药饮片储存中的变异现象。关键点在于区分不同储存问题的性质：

• 泛油：含油饮片油脂渗出；
• 发霉、虫蛀：由潮湿或卫生条件差引起；
• 挥发气味：挥发油散失导致气味变化；
• 沉淀：通常指液体中固体颗粒下沉，但饮片为固体，故不属于其变异。

选项分析

A. 泛油

含油脂类饮片（如柏子仁）储存不当易渗油，属于常见变异。

B. 发霉

潮湿环境下霉菌滋生，直接导致饮片发霉。

C. 挥发气味

含挥发油的饮片（如砂仁）存放过久，油分挥发导致气味减弱。

D. 沉淀

沉淀通常指液体中固体颗粒下沉（如液体辅料分层），而中药饮片为固体，其变异不涉及沉淀。

E. 虫蛀

虫害直接破坏饮片，属于储存问题。