海鲜的哪些部位有较大的安全隐患而不能吃？（）A. 海螺内脏B. 蟹鳃C. 鱼胆D. 虾头

本题考查海鲜食用安全知识，解题思路是逐一分析每个选项所涉及的海鲜部位是否存在较大安全隐患。

• 选项A：海螺内脏虽然可能存在一些细菌，但在正常处理和烹饪情况下，是可以食用的，并非不能吃的部位，所以该选项不符合题意。
• 选项B：蟹鳃是蟹的呼吸器官，会吸附大量的细菌、泥沙和污染物，食用后对人体健康有较大危害，是不能吃的部位，该选项符合题意。
• 选项C：鱼胆中含有剧毒的胆汁毒素，食用后后会导致中毒甚至危及生命，是绝对不能吃的部位，该选项符合题意。
• 选项D：虾头虽然可能含有一些细菌和杂质，但在正常处理和烹饪情况下，是可以食用，并非不能吃的部位，所以该选项不符合题意。