食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产-|||-经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控-|||-制人等主要决策人-|||-正确-|||-错误

考查要点：本题主要考查对《食品安全法》中“食品生产经营企业主要负责人”这一法律概念的理解。
解题核心：明确“主要负责人”包括哪些具体角色，以及他们的职责范围。
关键点：根据《食品安全法》第四条，主要负责人不仅包括法定代表人，还包括实际控制人等实际掌握企业决策权的主体，他们需对企业的食品安全承担全面领导责任。

判断依据：

1. 法律定义：《食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营企业的主要负责人是食品安全的第一责任人，需对本企业的食品安全工作全面负责。
2. 角色范围：主要负责人不仅限于法定代表人，还包括实际控制人等实际掌握企业决策权的人员。例如，某些企业可能存在“挂名法定代表人”而实际控制人另有其人的情况，此时实际控制人仍需承担主要责任。
3. 责任性质：题目中“承担全面领导责任”与法律要求的“全面负责”表述一致，因此判断为正确。