食品辐照主要用( )作为辐照源A. 32PB. 60CoC. 35SD. 15N

考查要点：本题主要考查学生对食品辐照技术中常用辐照源的了解，需要掌握不同放射性同位素的性质及其应用场景。

解题核心：明确食品辐照需要使用γ射线作为辐射源，而60Co（钴-60）是典型的γ射线源，具有高能量和强穿透力，适合食品处理。其他选项的同位素（如32P、35S、15N）通常用于其他领域（如生物标记、示踪研究等），不适用于食品辐照。

关键点：

1. 辐照源需发射γ射线（穿透力强）。
2. 60Co是工业中常用的γ射线源，半衰期较长，适合大规模应用。

食品辐照技术通过放射性同位素产生的辐射杀死食品中的有害微生物和虫害，延长保质期。不同同位素的辐射类型和性质差异决定了其应用场景：

1. 60Co（钴-60）：

   • 发射γ射线，能量高（约1.17和1.33 MeV），穿透力强。
   • 半衰期为5.27年，适合工业辐照。
   • 广泛用于食品辐照，如水果、蔬菜、肉类的杀菌。

2. 32P（磷-32）：

   • 发射β粒子，穿透力弱，常用于生物标记或医学治疗。

3. 35S（硫-35）：

   • 发射β粒子，半衰期短（2.8天），主要用于示踪研究。

4. 15N（氮-15）：

   • 无辐射性，仅用于同位素标记，如示踪代谢过程。

结论：只有60Co符合食品辐照对γ射线源的需求。