【单选题】下列不属于半干半湿食品的是()。A. 柿饼 B. 香肠 C. 乳粉 D. 蛋糕

步骤 1：定义半干半湿食品
半干半湿食品是指水分含量介于干制品和湿制品之间的食品，通常水分含量在10%到30%之间。这类食品通常需要经过一定的加工处理，如干燥、腌制等，以延长保质期。
步骤 2：分析选项
A. 柿饼：经过干燥处理，水分含量较低，属于半干半湿食品。
B. 香肠：经过腌制和干燥处理，水分含量适中，属于半干半湿食品。
C. 乳粉：经过脱水处理，水分含量极低，属于干制品，不属于半干半湿食品。
D. 蛋糕：经过烘烤处理，水分含量适中，属于半干半湿食品。
步骤 3：确定答案
根据上述分析，乳粉不属于半干半湿食品。