关于食品安全,下列做法不正确的是()A. 将食品长期保存在冰箱B. 饭前便后洗手C. 吃饭细嚼慢咽,一日三餐定时定量D. 购买食品、饮料时注意生产日期和保质期

本题考查食品安全的相关知识。解题思路是逐一分析每个选项所涉及的做法是否符合食品安全的要求。

• 选项A：
  冰箱虽然能降低温度，抑制微生物的生长和繁殖，但并不能完全阻止食品变质。长期将食品保存在冰箱中，食品仍然会受到一些因素的影响，比如冰箱内可能存在的交叉污染、食品自身的酶促反应等，会导致食品的营养成分流失、口感变差，甚至可能产生有害物质，所以将食品长期保存在冰箱这种做法是不正确的。
• 选项B：
  饭前便后洗手是非常重要的卫生习惯。手上可能会沾染各种细菌、病毒等病原体，通过洗手可以有效去除这些病原体，防止在进食过程中将病原体带入体内，从而降低感染疾病的风险，该做法符合食品安全要求。
• 选项C：
  吃饭细嚼慢咽，一日三餐定时定量，有助于食物的消化和吸收。细嚼慢咽可以使食物与唾液充分混合，便于食物在胃肠道内的进一步消化；定时定量进食可以维持胃肠道的正常节律，保证消化系统的正常功能，对身体健康有益，也与食品安全相关，该做法是正确的。
• 选项D：
  购买食品、饮料时注意生产日期和保质期是保障食品安全的关键步骤。超过保质期的食品可能已经变质，食用后可能会对健康造成危害。通过查看生产日期和保质期，可以确保购买到新鲜、安全的食品，该做法是正确的。