谷麦芽是指()。A. 生麦芽B. 炒麦芽C. 生谷芽D. 炒谷芽E. 焦麦芽

谷麦芽是指经过炒制的麦芽和谷芽。炒麦芽和炒谷芽在中医中常用于健脾和胃、消食化积。选项B和D分别代表炒麦芽和炒谷芽，因此是正确答案。