[单选] 酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。A. 最高B. 最低C. 最高、最低D. 中间

本题考查酒度差鉴别的品评方法，核心在于理解品评顺序对结果的影响。关键点在于通过确定极端值（最高、最低）来减少相互干扰，提高效率。若先品评中间酒样，可能因前后刺激导致判断偏差；而先确定最高、最低酒度，能为后续中间酒样的比较提供基准，避免口腔过度刺激，同时节省时间。

酒度差鉴别的核心逻辑：

1. 极端值优先：先品评最高和最低酒度，明确浓度范围。
2. 中间比较：再依次品评中间酒样，利用已确定的基准快速定位。
3. 效率与准确性：此方法避免了逐一对比的冗余，减少口腔疲劳。

选项分析：

• A. 最高：仅确定最高无法提供完整基准。
• B. 最低：同理，仅确定最低同样不足。
• C. 最高、最低：正确，两端同时确定为中间品评提供参考。
• D. 中间：若先品中间，后续极端值判断易受干扰。