题目
()是经初步或者部分加工,尚需进一步()-|||-加工的非直接入口食品。-|||-A成品-|||-B半成品-|||-C原料-|||-D易腐食品

题目解答
答案
B. 半成品
解析
本题考查对食品加工阶段分类的理解,核心在于区分成品、半成品、原料的概念。关键点在于明确题目中“初步或部分加工”“尚需进一步加工”“非直接入口”三个条件,对应食品加工的中间阶段——半成品的定义。
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理解选项含义:
- 成品:已完成全部加工,可直接食用(如包装零食)。
- 半成品:经初步加工,需进一步处理后才能食用(如切好的蔬菜、腌制的肉)。
- 原料:未加工的原始材料(如新鲜蔬菜、肉类)。
- 易腐食品:指易变质的食品,与加工阶段无关。
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匹配题干条件:
- 初步或部分加工:排除原料(未加工)和易腐食品(加工阶段不明确)。
- 尚需进一步加工:排除成品(已完工)。
- 非直接入口:半成品需再加工后才能食用,符合要求。
综上,正确答案为B. 半成品。