案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，应当由食品安全行政执法人员进行或陪同。A. 正确B. 错误

食品安全抽样活动在案件稽查和事故调查中，需要确保抽样的合法性和公正性。因此，食品安全行政执法人员的参与或陪同是必要的，以确保抽样过程的规范性和权威性。