食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全培训,并应当配备专职或兼职()A. 食品安全管理人员B. 食品卫生管理人员C. 食品质量控制人员D. 食品生产管理人员

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全培训，并应当配备专职或兼职食品安全管理人员。食品安全管理人员负责监督和管理企业的食品安全工作，确保食品生产、加工、销售等环节符合食品安全标准和法律法规要求。