题目
二、多选题(本类题共6小题,共24分)2. 【训练三步骤】在鉴定环节，师傅要重点提问或检查的是？（）A 与食品安全相关的问题B 与品质管理相关的问题C 与人身安全相关的问题D 与性格爱好相关的问题
二、多选题(本类题共6小题,共24分)
2. 【训练三步骤】在鉴定环节，师傅要重点提问或检查的是？（）
A 与食品安全相关的问题
B 与品质管理相关的问题
C 与人身安全相关的问题
D 与性格爱好相关的问题
题目解答
答案
在鉴定环节，师傅需重点提问或检查的内容包括食品安全（如食品保存期限、设备温度等）、品质管理（如清洁消毒流程、操作标准）和人身安全（如安全操作规范、应急处理）。性格爱好与操作规范无关，因此不属于重点检查内容。
答案：A;B;C