宜良烤鸭的烤制方法是“土坯焖炉暗火烧烤”。A. 错B. 对

宜良烤鸭是一种云南地方特色美食，其独特的烤制方法是使用土坯建造的焖炉，并采用暗火进行烧烤。这种方法能够使烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道独特。