题目

13. 下列哪种豆制品含维生素 C 较多A. 豆腐B. 腐乳C. 绿豆芽D. 豆浆E. 豆腐干

13. 下列哪种豆制品含维生素 C 较多

A. 豆腐

B. 腐乳

C. 绿豆芽

D. 豆浆

E. 豆腐干

题目解答

答案

C. 绿豆芽

解析

维生素 C 主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。在豆制品中，绿豆芽由于其生长过程中的光合作用，能够合成维生素 C，因此维生素 C 含量相对较高。其他豆制品如豆腐、腐乳、豆浆和豆腐干在加工过程中维生素 C 会受到不同程度的破坏，含量较低。