题目
制作的咖啡饮品如果有溢洒情况,以下哪种擦拭方式是正确的?A. 擦拭非饮品接触部分用绿色抹布B. 擦拭饮品直接接触部分用蓝色抹布C. 擦拭饮品直接接触部分用绿色抹布D. 擦拭非饮品接触部分用蓝色抹布
制作的咖啡饮品如果有溢洒情况,以下哪种擦拭方式是正确的?
A. 擦拭非饮品接触部分用绿色抹布
B. 擦拭饮品直接接触部分用蓝色抹布
C. 擦拭饮品直接接触部分用绿色抹布
D. 擦拭非饮品接触部分用蓝色抹布
题目解答
答案
A. 擦拭非饮品接触部分用绿色抹布
解析
本题考查咖啡饮品溢洒后不同区域的正确擦拭方式相关知识。解题思路是根据常见的餐饮卫生规范和操作标准,明确不同颜色抹布的使用区域,即绿色抹布用于擦拭非饮品接触部分,蓝色抹布用于擦拭饮品直接接触部分,然后据此对每个选项进行分析判断。
- 选项A:按照规范,绿色抹布是专门用于擦拭非饮品接触部分的,所以该选项的擦拭方式正确。
- 选项B:蓝色抹布应用于擦拭饮品直接接触部分,但此选项描述的是擦拭饮品直接接触部分用蓝色抹布,与正确的使用规范不符,所以该选项错误。
- 选项C:绿色抹布是用于擦拭非饮品接触部分,而不是饮品直接接触部分,所以该选项错误。
- 选项D:蓝色抹布是用于擦拭饮品直接接触部分,并非非饮品接触部分,所以该选项错误。