果蔬中下列哪种糖的吸湿性最大？A. 果糖B. 蔗糖C. 葡萄糖D. 麦芽糖

吸湿性是指物质吸收空气中水分的能力。在果蔬中，不同糖类的吸湿性不同，这主要取决于它们的分子结构和极性。果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖中，果糖的吸湿性最强，因为它具有较高的极性和亲水性，能够更有效地与水分子相互作用。