下列对去骨火腿描述中正确的是 【 】A. 熟肉制品B. 方便、鲜嫩C. 保藏期短D. 又称去骨卷火腿

去骨火腿是一种熟肉制品，它通过去除骨头，使肉质更加方便食用和鲜嫩。由于去骨火腿的加工过程，它的保藏期相对较短。此外，去骨火腿有时也被称为去骨卷火腿，这是因为它的制作过程中，肉会被卷起来，形成特定的形状。