经过杀青,揉捻和干燥等工艺制得的茶叶是哪一类A. 绿茶B. 白茶C. 黄茶D. 红茶

绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻和干燥等步骤。杀青是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，阻止多酚类物质氧化，以保持绿茶的颜色和香气。揉捻则是通过外力使茶叶细胞破裂，使茶汁溢出，便于冲泡时茶汤的形成。干燥则是通过热风或炒干等方式去除茶叶中的水分，使茶叶保持干燥，便于保存。白茶、黄茶和红茶的制作工艺与绿茶有所不同，因此正确答案是绿茶。