真空包装的目的是为了减少包装内的()含量,防止食品产生变质腐败。A. 氮气B. 二氧化碳C. 氢气D. 氧气

考查要点：本题主要考查学生对食品保存原理的理解，特别是真空包装的作用机制。
解题核心：明确食品变质腐败的主要原因与氧气的关系。
关键点：需氧微生物的生长需要氧气，真空包装通过降低氧气含量抑制其活动，从而延长食品保质期。

食品变质腐败通常由微生物（如细菌、霉菌）的生长引起，而大多数微生物（需氧菌）需要氧气进行呼吸作用。真空包装通过抽取包装内的空气，显著减少氧气含量，使需氧菌无法正常繁殖，从而延缓食品变质。

• 选项分析：
  • A. 氮气：氮气化学性质稳定，常用于填充防腐，但并非真空包装需减少的气体。
  • B. 二氧化碳：高浓度二氧化碳可抑菌，但真空包装不针对它。
  • C. 氢气：与食品保存无关。
  • D. 氧气：正确，因氧气是需氧菌生长的关键因素。