75.（1.0分）引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光照。A. 对B. 错

本题考查茶叶变质的主要影响因素。关键点在于理解茶叶变质的化学和物理过程，包括氧化、陈化等。温度、水分、氧气、光照均为常见储藏条件中的关键因素，需判断其是否为主要原因。

茶叶变质主要由氧化反应导致，具体分析如下：

1. 温度：高温加速化学反应，包括氧化和分解。
2. 水分：含水量高促进微生物生长和氧化反应。
3. 氧气：氧化反应的必要条件，多酚类物质易被氧化。
4. 光照：光能促进光敏物质分解，引发光氧化。

以上均为主要因素，故题目正确。