糖制加工能保存的原因是（）。A. 糖的抑制微生物作用B. 高渗透压作用C. 降低水分活度D. 抗氧化

糖制加工能保存的原因主要涉及三个方面：高渗透压作用、降低水分活度和抗氧化作用。高渗透压作用可以抑制微生物的生长，降低水分活度可以减少微生物的繁殖环境，抗氧化作用可以防止食品氧化变质。