单选题 下列食物中，嘌呤含量高的是（ ）。[['A.蔬菜', 'B.鸡蛋', 'C.动物内脏', 'D.牛奶']]

步骤 1：了解嘌呤的定义和来源
嘌呤是一种在生物体内广泛存在的含氮碱基，是构成DNA和RNA的重要成分。嘌呤在食物中广泛存在，但含量在不同食物中差异很大。
步骤 2：分析选项中食物的嘌呤含量
A. 蔬菜：蔬菜中的嘌呤含量相对较低，通常不会引起高尿酸血症。
B. 鸡蛋：鸡蛋中的嘌呤含量也相对较低，对尿酸水平影响不大。
C. 动物内脏：动物内脏（如肝脏、肾脏）中的嘌呤含量非常高，是高嘌呤食物的代表。
D. 牛奶：牛奶中的嘌呤含量较低，对尿酸水平影响不大。
步骤 3：确定高嘌呤食物
根据上述分析，动物内脏是嘌呤含量高的食物。