[单选] 下列食品中，哪类食品的吸着等温线呈S型？（）A. 糖制品B. 肉类C. 咖啡提取物D. 水果

食品的吸着等温线描述了食品中水分含量与相对湿度之间的关系。S型吸着等温线通常出现在食品中，其中水分的吸收和解吸过程是非线性的，且在一定范围内水分含量的变化对相对湿度的变化非常敏感。肉类的吸着等温线通常呈现S型，因为肉类中的水分与蛋白质、脂肪等成分的相互作用导致了水分含量与相对湿度之间的非线性关系。