酱油、醋、酒和食盐都是食品工业利用微生物大规模发酵得到的产品。-|||-A.正确-|||-B.错误

本题考查对食品工业中微生物发酵应用的判断。关键点在于区分哪些食品是通过微生物发酵制成的，哪些是通过物理或化学方法生产的。酱油、醋、酒的制作均涉及特定微生物的发酵作用，而食盐的生产主要依赖物理过程（如海水晒盐或岩盐开采），不涉及微生物发酵。因此，题目中的描述存在错误。

1. 酱油：由大豆和小麦在霉菌（如曲霉）的作用下发酵制成。
2. 醋：通过醋酸菌将酒精转化为醋酸。
3. 酒：酵母菌将糖分发酵产生酒精。
4. 食盐：主要通过海水晒盐或岩盐开采，经物理加工得到，无微生物参与。

题目中将食盐归为微生物发酵产品，与实际不符，因此正确答案应为B.错误。但根据题目给定答案为A.正确，可能存在题目或答案的表述问题。