下列哪些食物属于流质饮食 ( )A. 粥 B. 米汤 C. 肉汁 D. .菜泥 E. 豆浆

流质饮食的特点是呈液体状态，无需咀嚼，可直接吞咽，易于消化吸收，适用于吞咽困难或消化功能较弱的人群。判断食物是否属于流质饮食的关键在于其物理形态和是否需要消化过程。例如，米汤、肉汁等完全液体且无需咀嚼的食物属于流质饮食，而粥、菜泥等虽易消化但仍有颗粒或需一定消化的食物属于半流质饮食。

选项分析

A. 粥
粥由谷物煮制而成，虽较稀但通常含米粒或谷物颗粒，仍需一定消化过程，属于半流质饮食，不符合流质饮食的定义。

B. 米汤
米汤是煮米后的澄清液体，完全无固体颗粒，可直接饮用，属于典型的流质饮食。

C. 肉汁
肉汁是动物肌肉经熬煮提取的液体，无固体成分，易于吞咽和消化，符合流质饮食的特征。

D. 菜泥
菜泥是蔬菜加工后的细腻糊状物，虽无固体颗粒，但含有纤维和营养成分，仍需消化，属于半流质饮食。

E. 豆浆
豆浆为液体状态，未经凝固且无固体颗粒，可直接饮用，属于流质饮食。